TEČNI ŽELATIN HIDROLIZOVAN I STABILIZOVAN NA 50%
Gela–L50 je 50% tečni želatin, slamasto žute boje, dobijen delimičnom hidrolizom vezivnog tkiva životinjskog porekla (kolagena). Mikrobiološki stabilizovan rastvor sa SO2, bistar i spreman za upotrebu kod svih tipova šire i vina.
Gela –L50 deluje kao brzo bistrilo i stabilizator tako što u kontaktu sa taninima šire ili vina veoma brzo reaguje i stvara nerastvorna jedinjenja: u toku 24h – 75%, 48h – 85% taložna jedinjenja.
Gela –L50 uklanja najagresivnije, reaktivne, gorke tanine i time doprinosi mekoći I zaokruženosti crvenih sorti vina.
Zbog svoje finoće i neutralnosti, kod belih sorti vina Gela –L50 podiže i naglašava aromatičnost. Za maksimalan učinak, potrebno je Gela –L50 dobro homogenizovati u sudu gde se tretira.
SASTAV
• Svinjski želatin 50% ±2 računajući proteine
• Stepen „Bloom“: nula (6,67% rastvor na 10 °C u toku 18 h)
• pH: 3,5-5,5 (6,67% rastvor)
• Sumporni anhidrid 0,5% ±0,1
Ne sadrži genetski modifikovane supstance.
PAKOVANJE
Plastične kante od 25 kg, flaše od 1kg.
Za profesionalnu enološku upotrebu
D.M. 26/4/69
Reg. CE 1493/99
• 10-20 g/hl u širu
• 5-15 g/hl za bela vina
• 15-50 g/hl za crvena vina
Preporučuju se prethodne laboratorijske probe za određivanje optimalne doze.
NAČIN UPOTREBE
Dodati Gela- L 50 direktno u masu za tretiranje, najbolje u vreme remontaže. Kada se kombinuje sa Silisolom, odnos treba da bude 1:5-1:10, odnosno na 10 g Gela -L 50 ide oko 50 g Silisola.
Napomena: uz kombinovanu upotrebu i drugih sredstava za bistrenje, Gela -L 50 se dodaje uvek pre Begrana (bentonita).
NAČIN ČUVANJA
Čuvati na suvom, hladnom i tamnom mestu.