KARAKTERISTIKE

Iako se hrastova burad koriste od davnina za postizanje barik ukusa vina, mnoge vinarije se odlučuju da koriste čipseve hrasta za brže starenje i davanje specifičnih željenih aroma vinu. Raznovrsnost u sastavu različitih vrsta čipseva daje i vinarima razne opcije u postizanju željenih aroma. Dok su klasičnom metodom odležavanja vina u drvenim hrastovim buradima potrebni meseci i godine za postizanje željene arome, dodavanjem čipseva u vino, taj efekat da se dobije intenzivna barik aroma vina, postiže se već nakon par nedelja.

Pored toga, korišćenje čipseva donosi i određene benefite:

• prisustvo tanina iz drveta donosi crvenim vinima aktivaciju određenih reakcija koje pomažu održavanje stabilnosti boje,

• služi kao antioksidantno sredstvo posebno za bela vina,

• generalno kod vina od nedovoljno sazrelog grožđa podiže aromatski karakter vina,

• pomaže stvaranje zaokruženosti i mekoći ukusa vina,

• pomaže stabilnost vina-miris, ukus i boju.

 

SASTAV

• Delovi drveta hrasta Quercus sessilia (francuski hrast) veličine medium plus

 

PAKOVANJE

Vreće od 1kg.

 

Za profesionalnu enološku upotrebu
Reg. CE 606/2009