Aktivni ugalj za skidanje boje vina je sredstvo koje se koristi u enologiji. Svoju selektivnu aktivnost može da zahvali posebnom procesu karbonizacije, pre svega dehidratacija od strane selektivne biljne materije bogate ugljenikom, gde sa određenim katalizatorima bez prisustva vazduha, uz postupak hlađenja nastaje ovaj proizvod otpuštajući gas. Čestice dobijene na ovaj način imaju povećani površinski sloj sa visokim stepenom adsorpcije jedinjenja sa velikom molekulskom masom kao što su polifenoli.
Aktivni ugalj za skidanje boje vina ne ostavlja nečistoće, ima mali afinitet za isparljive sastojke i najvažnije-ne utiče na organoleptičke karakteristike vina.
SASTAV
• Biljni aktivni ugalj 99-100%
PAKOVANJE
Kese od 1kg – 10kg.
Za profesionalnu enološku upotrebu
DM 26/4/69
Reg. CE 1493/99 ALL. IV
Reg. CE 1622/00 ALL. IV
Sve do 100 g/hl što predstavlja maksimalnu dozvoljenu dozu u enologiji. Doza zavisi od stanja vina i od željenog rezultata.
Preporučuju se prethodne laboratorijske probe za određivanje optimalne doze.
NAČIN UPOTREBE
Rastvoriti potrebnu dozu u tečnosti koja se tretira, zatim taj rastvor dodati u ostatak mase uz mešanje. Preporučuje se upotreba istovremena sa drugim sredstvima za bistrenje, zbog dobijanja brzog i kompaktnog taloga.
NAČIN ČUVANJA
Čuvati na suvom, hladnom i tamnom mestu.