BISTRILO I STABILIZATOR ZA FINA KVALITETNA VINA
Epoclar predstavlja bistrilo koje nalazi svoju upotrebu u bistrenju finih kvalitetnih belih i crvenih vina.
Epoclar zahvaljujući sinergističkom delovanju svojih sastojaka podiže organoleptički karakter vina, ističući mekoću, prirodne tonove boja i vremenom stabilnost bojenih supstanci. Povezujući aktivnosti kalijum-kazeinata, PVPP-a i albumina jajeta, Epoclar brzo adsorbuje oksidisane frakcije bojenih materija, gorke i trpke tanine, katehine i proantocijanidine.
Epoclar reaguje sa polifenolnim antocijanskim jedinjenjima i selektivno uklanja nestabilne koloidne i oksidisane frakcije koje mogu naknadno da se istalože.
SASTAV
• Aktivisan Na-bentonit u prahu
• Prečišćeni albumin jajeta – nije genetski modifikovan
• Prečišćeni kalijum-kazeinat
• Želatin životinjskog porekla – nije genetski modifikovan
• Vinobran (Kalijum-metabisulfit) E224
• PVPP (poli-vinil-poli-pirolidon)
PAKOVANJE
Vreće od 10kg i kartoni od 20kg.
Za profesionalnu enološku upotrebu
DM 26/4/69
Reg. CE 1493/99
• 20-70 g/hl za vina
Preporučuju se prethodne laboratorijske probe za određivanje optimalne doze.
NAČIN UPOTREBE
Razmuti se u vodi na sobnoj temperaturi u odnosu 1:10 uz energično mešanje sve dok se ne postigne homogeni koloidni rastvor. Ostavi se par sati da nabubri, ponovo se izmeša i sukcesivno dodaje u širu ili vino uz mešanje pazeći pri tome da se ne stvara pena.
NAČIN ČUVANJA
Čuvati na suvom i hladnom mestu.